Peitos Recheados de Huitlacoche em Molho Verde

Name: Peitos Recheados de Huitlacoche em Molho Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 peitos de frango, partidos em 4 e achatados; 1/2 quilos do funghi mexicano; 1 cebola, picada fina; 1 dente do alho; 1/2 quilos do tomate verde; 2 pimentas serranas; 1/2 cebolas, em pedaços; manteiga; epazotes; sal; caldos em pó, o necessário

Lorenza Avila

Esta receita de peitos de frango recheados de huitlacoche é coberta com molho verde. É uma receita fácil de preparar e muito mexicana. Você pode usar outro molho verde que já tenha preparado e fica muito bom.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-08-2013

Preparação

20 mins

10 mins

Metade

Em uma panela, coloca-se um pouco de manteiga e refoga-se a cebola picada. Adiciona-se o huitlacoche picado e limpo e tempera-se com sal. Deixa-se cozinhar até que solte todo o suco. Recheiam-se os peitos de frango achatados com o huitlacoche e fecham-se com um palito. Fritam-se os rolinhos na manteiga até que fiquem douradinhos. Colocam-se os tomates verdes junto com as pimentas e o epazote para ferver. Eles são moídos no liquidificador com meia cebola e alho. Coloca-se em uma panela para cozinhar com um pouco de óleo, adiciona-se um pouco de açúcar ou bicarbonato para tirar a acidez e tempera-se com um pouco de caldo em pó e sal. Colocam-se os peitos de frango em um refratário untado e cobrem-se com o molho. Leva-se ao forno por alguns minutos ou até que os peitos estejam cozidos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Peitos Recheados de Huitlacoche em Molho Verde

Ingredientes

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