Name: Pozole Vermelho de Frango
Prep time: 210 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do milho pozoleiro, pré-cozido; 1.5 quilos do peito de frango, com osso e pele; 6 pimentas guajillos; 2 cubos do Knorr Tomate® tempero de tomate; 1 colher de sopa do óleo; 3 copos do alface romana, cortada em tiras; 3 rabanetes; 1/2 copos do cebola, picada; a gosto do orégano seco

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Cortar a "cabecinha" de cada grão de milho para limpá-lo; cozinhá-lo com o frango em água suficiente (aproximadamente 3 litros). Ferver em fogo médio por 1 hora ou até que o milho esteja bem cozido e tenha "estourado". Retire o frango e desfie-o, continue cozinhando o milho em fogo baixo.

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