Name: Rolinhos de Frango em Molho de Poblano
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para recheio; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para recheio; 1/2 copos do cebola, finamente picada, para recheio; 1/4 copos do cenoura, cortada em tiras, para recheio; 1/4 copos do brócoli, cortado em pequenas árvores, para recheio; 1/4 copos do abobrinha, cortada em tiras, para recheio; 1/4 copos do cogumelo, para recheio; 1 pitada do sal e pimenta, para recheio; 4 peitos de frango, achatadas (150 g cada) ou em milanesa; 1 copo do queijo Oaxaca, para o molho; 5 pimentas poblanas, assado, limpo e sem nervos, para o molho; 1 copo do creme de chantilly, para o molho; 1/4 copos do caldo de legumes, para o molho; 190 gramas do queijo creme, para o molho; 1 pitada do sal; a gosto do grão de milho, para decorar

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira com o óleo e cozinhe o alho e a cebola. Adicione a cenoura, o brócolis, a abobrinha e os cogumelos. Cozinhe por 10 minutos ou até que os líquidos se reduzam. Tempere com sal e pimenta. Sobre uma tábua, estenda os peitos de frango, recheie com a preparação anterior, enrole e feche com palitos, tempere e coloque os rolos em uma frigideira quente com óleo, cozinhe os rolos até dourar. Reserve.

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Rolinhos de Frango em Molho de Poblano

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