Tinga de frango com tomatillo

Name: Tinga de frango com tomatillo
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 peito de frango, cozida e desfiada; 2 bolinhas do chorizo; 1 cebola, fileteada; 10 tomates verdes, (tomate de folha) fileteados; 2 pimentas chipotles; 3 tomates, cozido

Belgica Romero

Aqui apresentamos uma deliciosa tinga de frango com tomate verde e chorizo, ideal para comer em tacos ou tostadas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-04-2015

Preparação

20 mins

5 mins

Metade

Cozinhar o frango e os tomates. Fritar em um pouco de óleo o chorizo com a cebola e posteriormente adicionar os tomatillos. Misturar no liquidificador os tomates com o chile chipotle, um pouco de água (pode ser a água onde os tomates foram cozidos ou um pouco de caldo de galinha), temperos se desejar (caldo de tomate em cubo, alho, cebola) e sal. Misturar em uma panela todos os ingredientes, incluindo o frango desfiado. Deixar secar um pouco e servir em tacos ou tostadas.