Galinha da Índia com Laranja

Uma receita muito boa para preparar as galinhas-da-índia no forno com um molho de suco de laranja, vinho branco, shoyu e mel.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-01-2010

Preparação

Baixa

Preaquecer o forno a 250 C. Misturar o suco de laranja, vinho branco, mel, shoyu, canela e noz-moscada. Retirar 2 xícaras da mistura e colocá-las em uma assadeira. Lavar bem as galinhas-da-índia e secar com toalhas de papel. Retirar a gordura excessiva, adicionar sal e pimenta e colocar uma cebola cortada em quatro, um dente de alho e um pedaço de aipo em cada uma das galinhas. Arranjar na assadeira e assar por 10 minutos com o fogo do forno alto (grill), baixar a temperatura do forno para 200 graus e continuar assando até que estejam douradas e o suco saia claro, cerca de 45 minutos a mais. Regar com o molho de vez em quando. Retirá-las e cobri-las com papel alumínio. Passar o molho para uma xícara medidora e retirar a gordura. Ferver em uma panela até reduzir para 1 1/2 xícara, cerca de 12 minutos. Retirar a cebola, o alho e o aipo das galinhas, cortá-las ao meio, retirar os ossos do peito e servir sobre o molho com agrião.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Galinha da Índia com Laranja

Ingredientes

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Apresentação

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