Name: Galinhas da Índia ao Vinho Branco e Urucum
Prep time: 360 min
Yield: 8
Ingredients: 4 galinhas de Guiné, à metade; 1/2 cebolas; 2 dentes do alho; 1 colher de chá do pimenta preta; 1 colher de chá do pimenta grossa; 100 gramas do achote; 6 laranjas azedas, extrair o suco; 1/2 copos do óleo de oliva; 1 colher de sopa do orégano; 2 copos do vinho branco; 50 gramas do manteiga; 2 colheres de sopa do farinha; 4 cebolas roxas, em peninhas; 1 copo do vinagre branco; 1 folha do louro; sal, a gosto

Preparação

Metade

Colocar no liquidificador a cebola, alho, urucum, vinho e bater. Misturar com o suco e os demais ingredientes, marinar as galinhas por pelo menos 4 horas ou durante a noite toda. Retirar as galinhas, colocá-las em uma assadeira e assar até que fiquem douradinhas.

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