Hambúrguer Duplo de Queijo

Name: Hambúrguer Duplo de Queijo
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 dentes do alho, limpos, para o molho; 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o molho; a gosto do pimenta, para o molho; 1/2 colheres de chá do salsa de salsa, seco, para o molho; 600 gramas do carne moída de res, qualidade choice; 1/2 copos do tutano, para a mistura de carne; 1 colher de sopa do alho em pó, para a mistura de carne; 1 colher de sopa do páprica, para a mistura de carne; a gosto do sal, para a mistura de carne; a gosto do pimenta preta, moída na hora, para a mistura de carne; 1 copo do maionese, para o molho; 1 pitada do raspas de limão, para o molho; 2 colheres de sopa do cebolinha, finamente picado, para o molho; 2 pimenta caipira, em rodelas, para a cebola; 2 copos do cebola, em tiras; 1 colher de sopa do açúcar mascavo, para a cebola; a gosto do sal marinha, para a cebola; 2 colheres de sopa do molho de soja, para a cebola; 2 copos do queijo cheddar, ralado; 4 pães de hambúrguer; 1 garrafa do cerveja preta Modelo®; suficiente do batatas rústicas, para acompanhar

Grupo Modelo

Se você ama hambúrgueres com queijo, experimente este hambúrguer com um toque delicioso que somente a grelha pode oferecer, é ideal para consumir com cerveja, por isso sua combinação perfeita será: Cerveja Negra Modelo®.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-02-2021

Preparação

40 mins

35 mins

Baixa

Para o molho, em um pedaço de papel alumínio coloque o alho junto com o azeite, a pimenta e o salsinha seca, feche perfeitamente o papel alumínio e cozinhe na brasa da grelha por 15 minutos ou até que os dentes estejam bem tostados. Enquanto o alho é tostado, prepare a carne, misture a carne moída de boi choice com a gordura do tutano, o alho em pó, a páprica, sal e pimenta-do-reino moída na hora, use suas mãos para integrar perfeitamente. Forme bolinhas grandes, achate com as mãos e reserve em uma assadeira, cubra com plástico aderente e reserve até o uso, preferencialmente na geladeira Uma vez que os alhos estejam tostados, amasse-os em um pilão ou molcajete até formar uma pasta, será o momento de adicionar a maionese, a salsinha seca e o cebolinha; misture e reserve. Em uma frigideira com bastante óleo e sobre a grelha de carvão, coloque os chiles cuaresmeños em rodelas e doure levemente sem parar de mexer. Adicione a cebola, o açúcar mascavo, o sal marinho e um pouco de molho de soja, cozinhe até que a cebola fique com um tom escuro, retire do fogo. Na grelha de carvão, cozinhe a carne de hambúrguer ao ponto desejado, quando a carne estiver quase no ponto desejado, coloque o queijo cheddar ralado e tampe para derreter e concentrar o calor. Retire do fogo. Aqueça o pão de hambúrguer na grelha. Monte seu hambúrguer espalhando o molho de maionese, adicione duas peças de carne de hambúrguer e a cebola caramelizada a gosto. Acompanhe com uma garrafa de Cerveja Negra Modelo® bem gelada e batatas em gomos a gosto.