Name: Hambúrgueres com Molho BBQ Caseiro
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 1/2 copos do manteiga, um cubo, para o molho; 5 dentes do alho, finamente picado; a gosto do pimenta preta, para o molho; 1 1/2 copos do cebola, finamente picada, para o molho; 1/4 copos do açúcar mascavo, para o molho; 2 colheres de sopa do vinagre balsâmico, para o molho; a gosto do sal de grão, para o molho; 1 1/2 copos do ketchup, para o molho; 600 gramas do carne moída de res, escolha; 1/2 copos do cebola, finamente picada, para a carne; 1 colher de sopa do alho em pó, para a carne; 1 ovo, para a carne; 1/2 copos do flocos de batata, para a carne; 1/4 copos do coentro, finamente picada, para a carne; a gosto do sal, para a carne; a gosto do pimenta, para a carne; 1 copo do queijo chihuahua, ralado; 1 copo do queijo cheddar, ralado; 4 pães de hambúrguer; 16 fatias do bacon, frito, para acompanhar; a gosto do cebola roxa, em rodelas, para acompanhar; a gosto do rúcula baby, para acompanhar; 1 garrafa do cerveja preta Modelo®

Preparação

40 mins

25 mins

Baixa

Coloque uma frigideira de ferro fundido sobre a grelha de carvão, derreta a manteiga e doure levemente o alho picado com pimenta-do-reino. Adicione a cebola, o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico e o molho de grão a gosto, cozinhe até que a cebola comece a ter um tom levemente escuro, será o momento de adicionar o molho de tomate, cozinhe até que o molho esteja levemente espesso. Reserve até o uso. Para a mistura de carne, em uma tigela misture a carne moída de boi, a cebola, o alho em pó, o ovo, a batata em flocos, o coentro, sal e pimenta. Forme bolinhas grandes com as mãos, achate-as e reserve em uma assadeira até o uso.

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