Joelho de Boi em Achiote

Nesta receita, o joelho de boi é preparado com um molho de achiote com laranja, alho, manjerona e é cozido em folhas de banana envoltas em papel alumínio no forno.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-08-2013

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Bater o achiote, suco de laranja, alho, óleo, manjerona, sal e pimenta. Lavar o joelho e depois colocá-lo em um recipiente, junto com o achiote batido e deixar repousar de 30 a 60 minutos. Cortar quadrados de papel alumínio e colocar uma folha de banana assada. Colocar um pedaço de joelho e pimenta de achiote, embrulhar e colocar em um refratário. Colocar no forno a 180 graus Celsius até que cozinhe (o tempo depende da espessura da carne).