Lasanha de Berinjela e Presunto

Name: Lasanha de Berinjela e Presunto
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 berinjelas; 3 colheres de sopa do sal de grão, para as berinjelas; 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o molho; 1 copo do cebola, picada finamente, para o molho; 2 colheres de sopa do alho, picado finamente, para o molho; 3 copos do tomate, em cubos, para o molho; 1 copo do puré de tomate, para o molho; 1/4 copos do manjericão, picada finamente, para o molho; a gosto do sal, para o molho; a gosto do pimenta, para o molho; a gosto do óleo de oliva, para montar a lasanha; a gosto do sal, para montar a lasanha; a gosto do pimenta, para montar a lasanha; 1 copo do queijo mozzarella, fatiado, fresco; 1/2 pacotes do presunto de perna Zwan®, 250 g; 1/2 copos do queijo manchego ralado Zwan®

Zwan Carnes Frías

Esta receita é uma deliciosa opção para poder comer uma rica lasanha, mas de uma maneira mais saudável, pois é elaborada com berinjela e todo o sabor do Presunto de Perna Zwan®.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-01-2021

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180 °C. Corte as berinjelas em fatias finas ao longo, cubra-as com sal grosso e deixe descansar por 15 minutos em uma grade para retirar a acidez. Você notará como começa a soltar um pouco de suco escuro. Escorra sobre papel toalha e reserve até o uso. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola junto com o alho até que fiquem brilhantes, adicione o tomate, o purê de tomate e o manjericão, tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 6 minutos, mexendo constantemente. Retire do fogo e deixe esfriar levemente. Despeje um pouco de azeite de oliva em um refratário próprio para assar, coloque uma camada de berinjelas fatiadas e despeje um pouco mais de azeite de oliva, tempere com sal e pimenta. Banhe a superfície das berinjelas com molho de tomate até cobrir, coloque o tomate em fatias, o queijo mozzarella e o Presunto de Perna Zwan®; repita até encher seu refratário e adicione o queijo manchego ralado Zwan®. Asse por 20 minutos a 180 °C. Retire do forno, corte e sirva quente.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

91.8

kcal

4.59%

Carboidrato, por diferença

6.5

2.17%

Proteína

4.5

Lípidos totais (gordura)

5.7

8.77%

null

100

null

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Lasanha de Berinjela e Presunto

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

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Dicas

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