Lasanha de Milanesas de Frango em Creme de Chipotle

Name: Lasanha de Milanesas de Frango em Creme de Chipotle
Prep time: 100 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do água, para o molho; 6 tomates, para o molho; 1/2 cebolas, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 1/4 copos do pimenta chipotle marinada, para o molho; 1 colher de sopa do sal, para o molho; 1 colher de sopa do óleo; 1/2 copos do nata azeda; 6 milanesas de frango; 1/2 copos do leite de vaca; 1 ovo; 1 copo do flocos de milho, moídas, para empanar; 1 copo do pão ralado; 1 colher de sopa do sal, para empanar; 1 colher de sopa do pimenta, para empanar; 1/4 copos do óleo, para fritar; 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado

Yamilette González

Se você adora milanesas em todos os sentidos, esta receita de milanesas de frango crocantes, em um molho cremoso picante de chile chipotle gratinado com queijo Oaxaca, vai te encantar. Tudo é feito em um refratário simulando uma lasanha. É uma apresentação original e o sabor, extraordinário.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-01-2018

Preparação

50 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 200° C. Para o molho, aqueça uma panelinha em fogo médio com a água e cozinhe os tomates com a cebola e o alho. Retire do fogo e bata no liquidificador junto com os chiles chipotle e o sal. Coe o molho e reserve. Aqueça uma panelinha em fogo médio com o óleo, frite o molho e adicione o creme, cozinhe até incorporar, ajuste o tempero, reserve. Para o empanamento, em uma tigela bata o ovo com o leite, um pouco de sal e pimenta. Em outra tigela, misture as flocos de milho com a farinha de pão. Empane os peitos passando pela mistura de ovo, retire o excesso e cubra com a mistura de farinha de pão. Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e frite as milanesas até que fiquem crocantes. Retire o excesso de gordura e corte-as em tiras. Em um refratário para forno, adicione uma camada de molho, coloque as tiras de milanesa e uma camada de queijo, repita o processo até completar o molde, adicione uma última camada de queijo e gratine no forno por 20 minutos. Sirva quente.