Língua de Vaca à Veracruzana

Desfrute desta saborosa receita de língua de vaca à veracruzana, pois é uma verdadeira iguaria graças à sua consistência suave e lechosa, é uma combinação espetacular de ingredientes mexicanos!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-07-2021

Preparação

1h 20 mins

1h 10 mins

Baixa

Cozinhe a língua de vaca com água, alho, cebola, tomilho, louro e sal em uma panela de pressão por 45 minutos. Deixe esfriar e destampe com muito cuidado. Retire a pele grossa da língua e, com a ajuda de uma faca, corte a língua em fatias. Reserve. Asse os tomates, a cebola e o alho em uma chapa. Adicione o caldo de carne. Reserve. Aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio, refogue o alho, despeje o molho e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione a língua, as azeitonas, as alcaparras, o vinho branco, os chiles güeros e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos. Sirva a língua em um prato e decore com salsa. Acompanhe com pão tostado.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

116.7

kcal

5.84%

Carboidrato, por diferença

4.4

1.47%

Proteína

6.5

13%

Lípidos totais (gordura)

12.31%

null

100

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Língua de Vaca à Veracruzana

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

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