Name: Linguiça em Molho Verde
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo; 1 quilo do linguiça, cortada em pedaços; suficiente do água; 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos; 1 quilo do tomate verde, para o molho; 4 pimentas serranas, para o molho; 1/4 cebolas, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 1 ramo do coentro fresco, para o molho; 2 colheres de sopa do óleo, para o molho; a gosto do sal e pimenta

Preparação

20 mins

Baixa

Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar. Retire o excesso de gordura e reserve. Em uma panela em fogo médio com água fervente, cozinhe as batatas com sal, até que fiquem macias. Escorra e reserve.

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