Name: Lombo de Porco à Coca-Cola
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do ameixa seca; 1/3 copos do pimenta chipotle; 2 dentes do alho; 1/4 cebolas; 2 pimenta gorda; 1 colher de chá do sal; 4 copos do refrigerante de cola, 1/2 xícara para liquidificar e o restante para assar; 800 gramas do lombo de porco; 1 colher de sopa do óleo vegetal; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 2 copos do batata cambray, em metades; suficiente do salsa de salsa, finamente picado para decorar

Preparação

45 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200°C. Liquidifique a ameixa seca com o chipotle, o alho, a cebola, a pimenta-do-reino, o sal e ½ xícara de coca-cola até obter um molho espesso.

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