Lombo de Porco com Funcho e Alho

Este delicioso lombo de porco está marinado com uma pasta de sementes de funcho, alho, limão e mostarda. É muito saboroso e muito fácil de fazer.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-10-2010

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque o lombo de porco com o lado da gordura voltado para cima em um refratário para assar. Em um processador de alimentos, processe o alho, o alecrim, a raspas de limão e o funcho. Adicione o azeite, a mostarda, o sal e a pimenta e processe até obter uma pasta. Coloque a pasta sobre o porco e espalhe bem com as mãos. Asse o porco por 1 hora ou até que a temperatura interna atinja 70 graus Celsius. Retire do forno e coloque em uma tábua para cortar, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos. Remova o papel alumínio e corte o lombo. Sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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