Lombo de porco em molho agridoce

Name: Lombo de porco em molho agridoce
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 copos do molho de soja, para marinada; 1/4 copos do açúcar mascavo, para marinada; 3/4 copos do mel de abelha, para marinada; 2 dentes do alho, finamente picado, para marinada; 1 colher de sopa do mostarda, para marinada; 1/2 copos do suco de laranja, para marinada; 1 colher de sopa do gengibre, finamente picado, para marinada; 1 colher de sopa do cebola em pó, para marinada; 1/4 colheres de sopa do canela, para marinada; 1/2 copos do molho de pimenta doce, para marinada; 2 colheres de sopa do páprica, para marinada; 1 pitada do sal, para marinada; 1 pitada do pimenta, para marinada; 1 lombo de porco

T-fal

Este lombo de porco em molho agridoce é cozido com um molho agridoce temperado à base de molho de soja, molho de pimenta doce, suco de laranja e um toque de alho. É o prato perfeito, pois tem uma mistura de sabores distintos e contrastantes que te encantam.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-11-2024

Preparação

40 mins

50 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200° C. Em uma tigela, misture o molho de soja, o açúcar, o mel, o alho, a mostarda, o suco de laranja, o gengibre, a cebola em pó, a canela, o molho de pimenta doce, a páprica, o sal e a pimenta. Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados e reserve. Sobre uma tábua, amarre o lombo com fio de cânhamo para que não deforme, coloque o lombo na marinada e regue até cobrir toda a peça, marinar por 30 minutos e reserve. Aqueça em fogo médio uma frigideira Hard Titanium+ da T-fal®, quando o ponto vermelho (Thermo-spot) estiver completamente vermelho, coloque o lombo marinado na frigideira, com todo o líquido da marinada. Reduza a temperatura e cozinhe por 30 minutos, regando constantemente com o líquido. Retire da frigideira e coloque o lombo em uma assadeira com todo o líquido. Asse por 15 a 20 minutos e regue constantemente com os sucos até que caramelize e o lombo esteja cozido. Retire do forno, deixe descansar antes de cortar e sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

148.6

kcal

7.43%

Carboidrato, por diferença

11.5

3.83%

Proteína

16.2

32.4%

Lípidos totais (gordura)

4.2

6.46%

null

100

null

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Lombo de porco em molho agridoce

Ingredientes

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