Lombo de Porco Recheado com Frutos Secos em Molho Branco

Prepare neste Natal este delicioso e suculento lombo de porco recheado com uma variedade de frutos secos e acompanhado com um rico molho branco de queijo manchego. É a opção perfeita como prato principal nesta temporada.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-12-2016

Preparação

30 mins

1h 30 mins

Metade

Preaqueça o forno a 190°C. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, adicione o alho, a cebola e cozinhe por 2 minutos. Adicione a noz, a amêndoa, o amendoim e cozinhe por mais 3 minutos. Incorpore as azeitonas e os tomates desidratados. Tempere e reserve. Estenda o lombo de porco sobre uma folha grande de papel alumínio e adicione o que foi preparado, espalhando para cobrir todo o lombo, enrole e amarre com fio de cozinha. Tempere por fora e embrulhe com o papel alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora ou até que esteja cozido. Para o molho, derreta a Manteiga LALA® em uma panela média em fogo baixo, adicione de uma vez a farinha e cozinhe por 1 minuto, adicione o alho e a cebola e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o Leite LALA® e misture com um batedor para que não se formem grumos, aumente o fogo para a metade e misture perfeitamente, adicione o Queijo Manchego LALA® e tempere. Retire o lombo do forno, deixe descansar por 10 minutos e corte em fatias. Sirva com um pouco do molho branco e reserve o restante para acompanhar.