Name: Lombo Vermelho Natalino
Prep time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 quilos do lombo de porco; 100 gramas do amêndoa; 100 gramas do azeitona; 100 gramas do bacon; 1 copo do vinho de fruta, vermelhos; ervas aromáticas; sal; 200 gramas do framboesa; 2 colheres de sopa do açúcar; pimentas

Preparação

2h 30 mins

Baixa

Temperar a carne a gosto, com sal, pimenta e ervas aromáticas, deixar descansar por 10 min. Posteriormente, rechear com as azeitonas, amêndoas e bacon, colocar no refratário para assar e adicionar o vinho, cobrindo com papel alumínio, deixar descansar por mais 10 min.

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