Name: Machaca
Prep time: 400 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do saia de carne de vaca; 2 colheres de sopa do orégano seco; 3 dentes do alho; 3 colheres de sopa do sumo de limão; 1 colher de sopa do sal; 1 colher de sopa do pimenta

Preparação

6h 40 mins

Metade

Em um liquidificador, misture o orégano, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Coloque essa mistura sobre a carne de peito, cubra e refrigere por pelo menos 4 horas. Aqueça uma frigideira grande e sele a carne dos dois lados por 4-5 minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe esfriar. Com as mãos, desfiar a carne e retire qualquer pedaço de gordura.

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Machaca

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