Marinada de Cerveja

Name: Marinada de Cerveja
Prep time: 85 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 quilo do carne de churrasco, natural, sem marinar; 2 colheres de sopa do molho maggi; 2 colheres de sopa do molho inglês; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 colher de sopa do pimenta preta, martelada; 1 colher de sopa do pimenta caiena; 3 colheres de sopa do mostarda Dijon; 1/4 copos do óleo de oliva; 1 copo do pimenta serrana, cortado em rodelas; 1 copo do cebola roxa, picado; 1 colher de sopa do orégano; 1/4 copos do coentro fresco, picado; 1 colher de sopa do sumo de limão amarelo; 2 copos do cerveja; 1 pitada do sal

Alejandra Cota

Prepare esta marinada à base de cerveja, com molhos apimentados, pimenta-do-reino, pimenta caiena e mostarda.

Esta forma de marinar é muito útil para amaciar cortes de carne medianamente grossos e de cozimento rápido, como a arrachera. Este tipo de marinada, juntamente com óleo e gordura, ajuda a proteger a carne e a conservar um grande sabor.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-03-2019

Preparação

1h 10 mins

15 mins

Metade

Em um recipiente, misture a arrachera com os molhos, o alho, a pimenta-do-reino, a pimenta caiena, a mostarda, o azeite de oliva, a pimenta serrano, a cebola roxa, o orégano, o coentro, o limão, regue com a cerveja e marine durante 1 hora. Aqueça uma grelha em fogo médio, tempere a carne com sal e cozinhe no ponto desejado, sirva com cebolinhas, cebolinhas cambray, e aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

118.9

kcal

5.95%

Carboidrato, por diferença

3.9

1.3%

Proteína

26%

Lípidos totais (gordura)

5.2

null

100

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Fornecido por

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Dicas

As marinadas são usadas para amaciar o produto, além disso, o óleo ou a gordura ajuda a proteger a carne e lhe dá um grande sabor.

Marinada de Cerveja

Ingredientes

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