Milanesas Recheadas com Purê de Batata

Name: Milanesas Recheadas com Purê de Batata
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 litros do água, para purê; 4 batatas, cortada em cubos, para purê; 1 copo do leite de vaca, para purê; 2 colheres de sopa do manteiga, para purê; 1 colher de sopa do sal; 1 colher de sopa do pimenta branca, para purê; 1 colher de sopa do noz-moscada, para purê; 1/2 copos do leite de vaca; 3 ovos; 1 colher de sopa do sal; 1 colher de sopa do pimenta; 1/2 quilos do bife à milanesa; 2 copos do pão ralado; suficiente do salsa de salsa, picado, para servir

Alejandra Cota

Você ama a receita caseira de milanesas com purê? Então estas Milanesas Recheadas com Purê de Batata se tornarão seu prato favorito. E que melhor que combinar o acompanhamento no prato principal?

Aproveite estas Milanesas Recheadas com Purê de Batata na próxima refeição que você for cozinhar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-11-2018

Preparação

20 mins

50 mins

Baixa

Para o purê, aqueça uma panelinha em fogo médio com a água, cozinhe as batatas com um pouco de sal até que estejam macias, escorra e reserve. Aqueça uma panelinha em fogo médio com o leite, adicione a manteiga e a batata cozida, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Com a ajuda de um espremedor, amasse a batata para formar o purê, cozinhe até que o leite reduza e você obtenha um purê liso, deixe esfriar. Sobre uma tábua, estenda as milanesas de carne e recheie com o purê, forme rolinhos bem compactos e reserve. Bata o leite com o ovo e adicione sal e pimenta. Empane os rolinhos de milanesa passando pela mistura de ovo e pela farinha de rosca. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os rolinhos até que fiquem bem crocantes, retire do óleo e coloque sobre papel toalha, reserve. Corte em fatias e sirva com salsinha picada. Aproveite.