Mole Rosa Fácil

Name: Mole Rosa Fácil
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 copos do amendoim, para o mole; 1/2 copos do amêndoa, fatiada, para o mole; 1/2 copos do girassol, branco, para o mole; 1/2 copos do pinhão, rosa, para o mole; 1 pimenta güero, para o mole; 2 fatias do pão branco, para o mole; 1/2 cebolas brancas, para o mole; 1 dente do alho; 3 colheres de sopa do manteiga; 3 pimentas habaneros; 1/2 bananas da terra, frito; 1 fatia do canela; 1 anis estrelado; 5 pimenta gorda; 2 cravos; 1 copo do mirtilo; 1 beterraba; a gosto do sal; 4 copos do caldo de frango; 8 tortilhas de milho; 2 bananas da terra; 4 frangos, pernas e coxas

Mauricio Eggleton

Para celebrar a mulher, prepare este mole delicioso e fora do comum. Esta incrível receita de mole rosa é um prato ideal para festejar, pois seus ingredientes de primeira qualidade o tornam digno de celebração e de surpreender aqueles que você mais ama.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-03-2021

Preparação

25 mins

30 mins

Baixa

Aqueça uma panela em temperatura média, adicione a banha e refogue as amêndoas, os amendoins, o pinhão e o gergelim por no máximo 5 minutos; é importante que não dourem demais. Reserve. Aqueça novamente uma panela em temperatura média com banha e refogue a cebola, o alho, o habanero amarelo sem sementes, o chile güero sem sementes, o pão, a banana-da-terra, a canela, o anis, a pimenta da Jamaica, o cravo e o mirtilo, sem deixar dourar. Reserve. Coloque a beterraba com casca em uma assadeira e asse por 30 minutos a 200 °C. Retire a casca e reserve. Bata as sementes, os chiles fritos e a beterraba assada; adicione caldo de galinha e bata até que a consistência fique lisa. Aqueça uma panela em temperatura média e adicione banha, frite o mole e cozinhe por 30 minutos em temperatura baixa, cuidando para não grudar. Sirva em um prato um espelho de mole, coloque pedaços de frango e regue com mais mole. Decore com pinhões rosas, pétalas de rosa e banana-da-terra frita; acompanhe com tortillas e sua bebida favorita.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

215.2

kcal

10.76%

Carboidrato, por diferença

15.6

5.2%

Proteína

6.2

12.4%

Lípidos totais (gordura)

15.6

24%

null

100

null

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Mole Rosa Fácil

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