Name: Mole Rosa Fácil
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 copos do amendoim, para o mole; 1/2 copos do amêndoa, fatiada, para o mole; 1/2 copos do girassol, branco, para o mole; 1/2 copos do pinhão, rosa, para o mole; 1 pimenta güero, para o mole; 2 fatias do pão branco, para o mole; 1/2 cebolas brancas, para o mole; 1 dente do alho; 3 colheres de sopa do manteiga; 3 pimentas habaneros; 1/2 bananas da terra, frito; 1 fatia do canela; 1 anis estrelado; 5 pimenta gorda; 2 cravos; 1 copo do mirtilo; 1 beterraba; a gosto do sal; 4 copos do caldo de frango; 8 tortilhas de milho; 2 bananas da terra; 4 frangos, pernas e coxas

Preparação

25 mins

30 mins

Baixa

Aqueça uma panela em temperatura média, adicione a banha e refogue as amêndoas, os amendoins, o pinhão e o gergelim por no máximo 5 minutos; é importante que não dourem demais. Reserve. Aqueça novamente uma panela em temperatura média com banha e refogue a cebola, o alho, o habanero amarelo sem sementes, o chile güero sem sementes, o pão, a banana-da-terra, a canela, o anis, a pimenta da Jamaica, o cravo e o mirtilo, sem deixar dourar. Reserve.

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