Panini à Mexicana

Name: Panini à Mexicana
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 pães chapata, integral; 1 1/2 quilos do carne de churrasco; 1 cebola; 1 alface, desinfetada em gomos; maionese, de chipotle; mostardas Dijon; 1 pimento amarelo de pimentão; 1 pimento vermelho; 400 gramas do queijo manchego; azeitonas pretas; óleos em spray; 1 colher de sopa do óleo de oliva

Ale Gonzalez

Fusione a cozinha mexicana com a italiana de uma forma simples, mas deliciosa. Aproveite como lanche ou como prato principal. Uma fonte proteica e de carboidrato, contém tudo o que é necessário para ser delicioso e nutritivo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-11-2013

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Corte a carne em fajitas ou tiras longas. Preaqueça uma frigideira grande com óleo em spray por 5 minutos e adicione a carne, cobrindo se possível. Corte os pimentões e a cebola em tiras. Não recomendamos que sejam pedaços pequenos. Preaqueça outra frigideira com o azeite de oliva de 5 a 7 minutos. Adicione os vegetais e refogue. Corte as ciabattas ao meio. Você pode remover o miolo se preferir uma opção um pouco mais leve. Nas tampas superiores passe maionese de chipotle a gosto e nas inferiores mostarda Dijon a gosto. Corte o queijo manchego em fatias. Adicione a carne na tampa inferior seguida pelas fatias de queijo, a cebola, o pimentão e por último a alface. Coloque a tampa superior. Recomendamos usar uma prensa para panini. Coloque duas ciabattas na prensa (se couberem) e deixe aquecer, tostar o pão até ficar douradinho e derreter bem o queijo.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Apresentação

Para a apresentação, quando seus paninis estiverem prontos, recomendamos cortá-los ao meio, decorar os pratos com azeitonas pretas cortadas ao meio. Acompanhe com guacamole ou tiras a gosto!

Panini à Mexicana

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