Panuchos

As receitas de panuchos são opções deliciosas de antojitos típicos mexicanos populares em Yucatán e se destacam pelo seu inigualável sabor picante, mas ao mesmo tempo, com temperos deliciosos. Essas tortillas recheadas são muito típicas e são apreciadas tanto no almoço quanto como lanche.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-01-2021

Preparação

Baixa

Faça tortillas pequenas com a massa e coloque para cozinhar em uma chapa. Cozinhe dos dois lados, mas tome cuidado para não quebrá-las ao virá-las. Para a cochinita pibil, coloque a carne na panela de pressão. Enquanto cozinha, bata os ingredientes, exceto a cebola, e despeje na panela de pressão. Tampe a panela e cozinhe por 30 min. Desfie a carne e misture com o molho. Sem tampar a panela, deixe ferver por mais alguns minutos. Faça uma abertura nas tortillas quentinhas e recheie com feijão refrito e amassado. Feche e frite no óleo quente; após fritar, escorra com papel toalha. Sirva com alface, queijo e molho.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

273.7

kcal

13.69%

Carboidrato, por diferença

14.67%

Proteína

16.5

33%

Lípidos totais (gordura)

3.9

null

100

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