Pastelito Azteca de Mole e Barbacoa

Name: Pastelito Azteca de Mole e Barbacoa
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do água; 1 lata do mole Dona Yolanda Toks®; 1 pitada do sal; 1/4 copos do óleo vegetal; 6 tortilhas de milho; 2 copos do churrasco; 1/4 copos do queijo fresco, desmoronado; 1/4 copos do nata azeda; 1/8 copos do girassol torrado; 1 copo do agrião, para decorar; a gosto do cebola roxa, para decorar, cortada em tirinhas

Toks

Os ingredientes naturais para o mole Doña Yolanda dos Projetos Produtivos previamente selecionados não só têm um sabor inigualável, mas também transmitem respeito por uma tradição milenar. A Toks admira e compartilha a qualidade no processo artesanal deste mole e o coloca ao seu alcance em qualquer um de seus restaurantes.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-05-2017

Preparação

15 mins

25 mins

Baixa

Aqueça uma panela em fogo médio e dissolva o mole Doña Yolanda Toks® com água. Cozinhe até que chegue ao ponto de ebulição e tenha a consistência desejada. Tempere e reserve. O mole está pronto para ser integrado ao prato. Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, frite as tortillas e retire o excesso de gordura. Sobre um prato, forme um espelho de mole, coloque uma tortilla, unte com mais mole Mole Doña Yolanda Toks®, adicione queijo desmoronado e acrescente barbacoa, repita até fazer 3 camadas. Cubra completamente com mole, decore com o creme e o gergelim. Acompanhe com uma salada de agrião, decore com cebola roxa. Aproveite.