Name: Pato à Peking Laqueado
Prep time: 240 min
Yield: 5
Cuisine: Oriental
Ingredients: 2 quilos do pato; 2 colheres de sopa do sal gorda; 1/3 copos do vodka; 3 colheres de sopa do mel; 3 colheres de sopa do água; 20 farinha; 1 copo do molho de ameixa; 1 pepino, descascado e cortado em juliana; 6 cebolas cambray, cortadas em juliana

Preparação

Alta

Lave o pato em água fria e retire as vísceras da cavidade. Seque bem e esfregue todo o pato com sal, por dentro e por fora. Coloque o pato em um prato fundo e regue com vodka, deixando descansar 4 horas na geladeira, virando-o de vez em quando.

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