Peito de Peru Recheado com Espinafre e Queijo de Cabra

Name: Peito de Peru Recheado com Espinafre e Queijo de Cabra
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do bacon, cortado em cubos; 2 colheres de sopa do chalota, finamente picada; 2 copos do espinafre, cortada em tiras finas; 3/4 copos do maçã, cortada em cubos pequenos; 1/4 copos do noz, picada; 1/4 copos do mirtilo desidratado; 1 copo do queijo de cabra; 1 peito de peru, aberta; a gosto do sal e pimenta; 1 copo do vinho branco; 2 chalotas, finamente picado; 1 copo do nata azeda; 2 colheres de sopa do manteiga; a gosto do cebolinha, finamente picado, para decorar

Eva

Não perca esta deliciosa receita de peito de peru recheado com espinafre, queijo de cabra, nozes, maçã e mirtilos, acompanhado de um molho cremoso de vinho branco que dá o toque perfeito de sabor. Ideal para este Natal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-11-2017

Preparação

40 mins

Metade

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma frigideira em fogo médio frite o bacon, adicione a chalota, os espinafres Eva®, deixe cozinhar por 5 minutos até soltar todo o seu suco. Adicione a maçã, as nozes, os mirtilos, o queijo de cabra, tempere com sal e pimenta, cozinhe por 3 minutos. Deixe esfriar e reserve. Tempere o peito de peru com sal e pimenta, adicione o recheio de espinafre, enrole e com a ajuda de um fio de cânhamo amarre o peito de peru para conservar a forma. Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até que esteja dourado. Deixe descansar. Para o molho de vinho branco: em uma panelinha aqueça em fogo médio o vinho branco, adicione a chalota e aos poucos o creme e a manteiga. Deixe reduzir por 5 minutos e tempere com sal e pimenta. Corte o peito de peru, coloque em um prato e sirva com o molho de vinho branco, decore com cebolinha.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

200.1

kcal

10.01%

Carboidrato, por diferença

5.9

1.97%

Proteína

14.5

29%

Lípidos totais (gordura)

11.9

18.31%

null

100

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Peito de Peru Recheado com Espinafre e Queijo de Cabra

Ingredientes

Preparação

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Apresentação

Dicas

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