Peitos Recheados de Ricota em Creme de Chipotle

Name: Peitos Recheados de Ricota em Creme de Chipotle
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 peitos de frango; 25 folhas do espinafre; 250 gramas do coalhada; 50 gramas do mirtilo desidratado; 1 barra do queijo creme, Philadelphia; 1 copo do leite de vaca; 1 copo do caldo de frango; 250 gramas do cogumelo; 100 gramas do manteiga; 5 gramas do sal; 5 gramas do pimenta; 20 gramas do cebola; 3 colheres de sopa do pimenta chipotle, moído; 1 colher de sopa do óleo

Oly Figueroa

Deliciosos peitos de frango recheados com espinafre, ricota e mirtilos em creme de chipotle. É uma receita perfeita para sair da monotonia, além de ser deliciosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-05-2011

Preparação

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C. Untar manteiga nas milanesas dos dois lados e colocar sal e pimenta. Colocá-las em um prato. Misturar a ricota com os mirtilos. Rechear as milanesas de frango com cerca de 5-6 folhas de espinafre e uma quantidade da ricota com mirtilos. Enrolá-las e envolver em papel alumínio. Assar em um refratário por 25 min ou até que estejam cozidas. Em uma panela com uma colher de sopa de óleo, refogar a cebola picada e quando estiver transparente, adicionar os cogumelos fatiados e saltear. Deixar soltar seu líquido e adicionar sal e pimenta. Preparar o creme. Bater no liquidificador a barra de cream cheese, o chile chipotle em pó, o caldo de frango e o leite. Adicionar essa mistura à panela com os cogumelos. Estará pronta quando começar a ferver. Servir os peitos banhados no creme e aproveitar.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

127.5

kcal

6.38%

Carboidrato, por diferença

7.1

2.37%

Proteína

4.2

8.4%

Lípidos totais (gordura)

9.6

14.77%

null

100

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Fornecido por

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Apresentação

Em um prato amplo e você pode decorar com uma flor de abobrinha ou buganvílias para contrastar. Você também pode decorá-lo com uma folha de espinafre ou os mesmos mirtilos.

Dicas

O alumínio ajuda a não deixar o frango seco, além de conservar seus sucos e cozinhar mais rápido. Você pode usar a barra de queijo com sabor chipotle ou prepará-la com o sabor que você gostar usando a barra normal e chipotle, ou tiras de chile poblano.

Peitos Recheados de Ricota em Creme de Chipotle

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