Name: Peru ao Vinho Tinto com Recheio de Maçãs
Prep time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 peru fumado; 1 garrafa do vinho tinto; 2 cebolas, grande; 1 salsão; 1 quilo do maçã; 1/4 quilos do noz, picadas; 90 gramas do manteiga; 1 gotejo do óleo; 1 pitada do caril em pó, a gosto; 1 pitada do pimenta, a gosto

Preparação

Baixa

Dois ou três dias antes da véspera de Natal, retire o peru de sua embalagem e deixe-o marinar com o vinho tinto em uma tigela funda. Durante os dois dias seguintes e até antes de colocá-lo no forno, vire o peru de vez em quando, para que absorva o vinho por todos os lados. A quantidade de vinho a ser usada dependerá do tamanho do peru. Preaqueça o forno a 200°C.

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