Peru X-mas

Delicioso peru recheado com um guisado agridoce à base de pinhões, carne de porco, pedaços de maçã, entre outros ingredientes que tornam esta receita uma delícia.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-01-2011

Preparação

Metade

Com a ajuda de uma seringa, injetar a sidra no peru (no peito, pernas e coxas). Fritar o alho e a cebola picados finamente até que fiquem dourados. Adicionar a carne e, quando estiver cozida, acrescentar a fruta seca e o que sobrou da sidra. Recheia o peru com o guisado e a maçã em pedaços. Unta-se todo o peru com manteiga, sal e pimenta e deixa-se descansar na assadeira por 3 ou 4 horas. Asse a 320ºC até cozinhar.