Name: Torta de peru
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do massa folhada; 500 gramas do peito de peru; 400 militros do creme de chantilly; 30 militros do mostarda; 1 ramo do alecrim; 250 gramas do batata cambray, cortada em pedaços; 2 pimentas chipotles; 10 gramas do sal; 5 gramas do pimenta moída; 30 gramas do manteiga; 1 chalota

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Corte em cubos o peito de peru, refogue com manteiga e a chalota finamente picada. Adicione o creme, mostarda, pimenta e alecrim. Tempere e incorpore as batatas. Cozinhe até que a preparação engrosse.

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