Peru Suculento e Macio

Name: Peru Suculento e Macio
Prep time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do vinho branco; 1 barra do margarina; 2 colheres de sopa do pimenta branca; 2 colheres de sopa do sal de cebola; 1 massa de trigo, para injetar o peru; 1 colher de sopa do farinha; 1 peru

Mariana G Azuela

Esta é uma receita simples para conseguir um peru suculento e delicioso neste Natal, o recheio pode variar, já que a receita do peru é muito básica e combina bem com quase todos os recheios de sua preferência e acompanhamentos de sua escolha.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 31-03-2021

Preparação

20 mins

Baixa

Pegue um saco plástico especial para forno e despeje uma colher de sopa de farinha, segure o saco fechando-o e agite a farinha. Coloque-o sobre a sua forma para assar o peru e deixe-o aberto para depois colocar o peru dentro. Derreta a manteiga em uma xícara no micro-ondas por cerca de 30 segundos ou até que esteja derretida. Tenha à mão a xícara com vinho branco e sua manteiga derretida junto com a seringa e seu peru em uma assadeira. Pegue a seringa, sugue a manteiga derretida lentamente e injetá-la na carne do peru, injetá o peito, pernas, asas, coxas, etc. No final, vai sobrar um pouco de manteiga derretida, guarde-a, usaremos para o interior do peru e a superfície. Agora faremos o mesmo, mas com o vinho branco, injetá-lo por toda parte até acabar a xícara. Agora você vai pegar a manteiga derretida que sobrou com os dedos e espalhá-la pelo interior do peru e por toda a sua pele. Depois misture a pimenta branca com o sal de cebola e polvilhe sobre todo o peru e por dentro para grudar. E pronto, terminamos!. Coloque o peru no saco com muito cuidado, feche-o com a fita plástica especial que vem com o saco, coloque-o na sua assadeira e leve à geladeira por cerca de 3 ou 4 horas, você pode deixá-lo marinando a noite toda e ficará melhor. Para assá-lo, pré-aqueça o forno a cerca de 180 graus e ao colocar o peru, aumente a temperatura para 250 graus e deixe por cerca de 4 ou 5 horas, dependendo do tamanho do seu peru. Estará pronto quando, ao checar a carne, você espetá-la e os sucos saírem transparentes. Fica delicioso e muito macio, aproveitem e Feliz Natal a todos!!!.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

121.3

kcal

6.07%

Carboidrato, por diferença

2.1

0.7%

Proteína

30%

Lípidos totais (gordura)

4.2

6.46%

null

100

null

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