Peito de Peru Glaceado com Bacon

Esta receita de peito de peru recheado com maçã é tudo o que seu jantar de Natal precisava para ser um sucesso, pois vem envolto em delicioso bacon e glaceado com um molho de mel e mostarda. Preparar este glaceado será muito simples com seu Vitamix®, pois você verá que não há derramamentos ao bater preparações quentes. Lembre-se de pincelar o bacon constantemente com o glaceado durante o assado, para que fique muito brilhante e perfeito.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-12-2019

Preparação

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200 °C. Para o glaceado, aqueça uma panelinha em fogo médio com a manteiga e cozinhe o alho com a cebola até que fiquem transparentes; adicione o suco de laranja, os gomos de tangerina, o vinho branco, o mel, o tomilho, o alecrim e a mostarda Dijon. Cozinhe o molho até obter uma calda semi grossa, retire do fogo e bata no seu Vitamix® até conseguir um glaceado aveludado. Reserve. Sobre uma tábua e com a ajuda de uma faca, recheie o peru com as maçãs, como mostrado no vídeo. Tempere com sal e pimenta. Coloque as fatias de bacon sobre uma assadeira com papel alumínio e coloque o peito de peru. Envolva com o bacon e feche bem o papel. Asse por 45 minutos ou até que esteja quase cozido. Retire o peito de peru do forno, desenrole e pincele o bacon com o glaceado, volte ao forno até conseguir um glaceado perfeito e o peito esteja completamente cozido. Corte em fatias e arrume em um prato, decore com gomos de maçã e tangerina.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

214.6

kcal

10.73%

Carboidrato, por diferença

30.5

10.17%

Proteína

1.7

3.4%

Lípidos totais (gordura)

9.3

14.31%

null

100

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Peito de Peru Glaceado com Bacon

Ingredientes

Preparação

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Apresentação

Dicas

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