Name: Pimenta Árabe ou Baharat
Yield: 1
Cuisine: Árabe
Ingredients: 250 gramas do pimenta preta em pó; 250 gramas do pimenta grossa, ou de jamaica em pó; 6 gramas do canela em pó; 5 cravos-da-índia; 1 noz-moscada em pó

Preparação

Baixa

Secar ao sol todos os ingredientes por dois ou três dias, mantendo-os cobertos para evitar contaminação, ou no forno em fogo muito baixo. Uma vez que estejam bem secos, moa-os juntos em um moinho de especiarias até que fique um pó muito fino.

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