Name: Pipian Branco
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do amêndoa; 1 copo do girassol; 5 copos do caldo de frango; a gosto do óleo de oliva; 6 frangos, cozido; a gosto do sal; 3 colheres de sopa do alcaparras

Preparação

20 mins

Metade

Deixe as amêndoas de molho em água quente. Retire a casca e coloque-as em uma assadeira junto com o gergelim. Asse a 350°F (175°C) por cinco a oito minutos até que estejam torradas. Coloque duas xícaras do caldo de galinha, as amêndoas e o gergelim no liquidificador. Bata bem. Refogue o molho dentro de uma panela funda grande com um pouco de azeite de oliva por cinco minutos até que engrosse um pouco. Adicione o restante do caldo de galinha junto com os pedaços de galinha cozidos e deixe ferver por cinco minutos ou até que engrosse na consistência desejada.

Carregue suas receitas e conheça suas calorias e informações nutricionais.
Faça sua lista de compras facilmente com todas as receitas que você vai cozinhar.
Receba nosso newsletter semanal com ideias e dicas para se tornar o melhor cozinheiro.

Imprima suas receitas favoritas e muito mais!