Plátanos Recheados de Carne

Name: Plátanos Recheados de Carne
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 copo do cebola branca, finamente picada; 1 dente do alho, picado; 2 copos do tomate, picado; 1 colher de chá do cominho moído; 1/4 colheres de chá do sal; 1 pitada do pimenta preta, moída; 1 copo do carne de vaca, desfiada; 1/4 copos do óleo; 2 bananas da terra, descascados, inteiros e cozidos; 1 copo do queijo mozzarella, ralado; 1/4 copos do coentro fresco

Yamilette González

Esta preparação é muito típica da Colômbia, é um prato delicioso à base de plátano macho recheado com carne desfiada preparada com um molho muito tradicional chamado Hagao Colombiano. Esses deliciosos plátanos são gratinados com queijo mozzarella e servidos com um pouco de coentro fresco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-05-2017

Preparação

20 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C. Para o Hagao, aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, cozinhe a cebola, o alho, o tomate, tempere com cominho, sal e pimenta. Adicione a carne e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar a preparação de carne desfiada. Em uma frigideira em fogo médio, frite os plátanos com o óleo até que ganhem cor e fiquem completamente macios. Escorra sobre papel toalha e deixe esfriar. Sobre uma assadeira, corte os plátanos ao meio e escave com a ajuda de uma colher. Recheie-os com a carne, cubra com queijo mozzarella e gratine no forno. Sirva os plátanos e decore com coentro fresco. Aproveite.