Name: Abacaxi Recheado de Pastor
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 pimentas guajillos, de molho, para a marinada; 1/2 copos do Massa de urucum, para a marinada; 1/4 copos do vinagre, para a marinada; 3 colheres de sopa do suco de laranja, para a marinada; 1 colher de chá do pó de alho, para a marinada; 1 colher de chá do pimenta, para a marinada; 1 colher de chá do orégano seco, para a marinada; a gosto do sal, para a marinada; 1 quilo do carne de porco, em bife, cortado em cubos; 1 colher de sopa do óleo; 1 abacaxi; 20 fatias do bacon; a gosto do cebola, para acompanhar; a gosto do coentro fresco, para acompanhar; a gosto do limão, para acompanhar; a gosto do tortilha, para acompanhar; a gosto do molho vermelho, para acompanhar

Preparação

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C. Bata o chile guajillo com a pasta de achiote, o vinagre, o suco de laranja, o alho em pó, a pimenta, o orégano e o sal.

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