Name: Cabeça de lombo de porco Amara com recheio italiano
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cabeça de porco, Cabeça de lombo de porco Amara; 3/4 copos do preenchimento, italiano; 1/3 copos do mirtilo; 250 gramas do purê, De castanhas espanhol para carnes; 250 gramas do noz, pecã; 250 militros do molho, de frutos vermelhos; 250 militros do óleo de oliva; 1 copo do espinafre, Frescas fatiadas, para o recheio; 1/2 copos do manjericão, para o recheio; 2 alhos, fatiado, para o recheio; 3 colheres de sopa do queijo parmesão, ralado, para o recheio; 1/3 copos do mirtilo, para o recheio; 400 militros do vinagre balsâmico, para o recheio; 400 militros do óleo de oliva, para o recheio

Preparação

10 mins

Baixa

Marine o lombo de porco Amara em vinho branco com ervas aromáticas por 12 horas. Corte o lombo de porco marinado ao longo, sem separar, e abra-o em duas, como uma borboleta. Corte as outras duas partes da mesma forma para que tenha forma estendida. Pode-se achatar um pouco com a ajuda de um martelo para carne.

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