Name: Carne de Porco com Verdelagas
Prep time: 170 min
Cook time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do costela de porco; 500 gramas do carne de porco; 5 alhos, descascado; 1/2 cebolas; a gosto do sal; 1 quilo do tomate verde, para o molho verde; 5 pimentas serranas, para o molho verde; 1 dente do alho, para o molho verde; 1/4 cebolas, para o molho verde; 1 colher de chá do cominho, para o molho verde; 1 colher de sopa do coentro fresco, para o molho verde; a gosto do sal e pimenta; 4 colheres de sopa do óleo, para o molho e para a carne; 2 copos do verdolagas

Preparação

1h 30 mins

1h 20 mins

Metade

Em uma panela com água fervente, cozinhe a carne de porco com os alhos, a cebola e sal até ficar macia. Escorra e reserve. Para o molho, cozinhe os tomates em água fervente com sal por 15 minutos junto com a pimenta serrano.

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