Name: Chanfaina
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do vísceras de porco, mistas; 1 tomate; 1 pimentão, doce; 1/2 cabeças do alho; 1/4 cebolas; 2 batatas, cortadas em cubos; 1 pimenta güero; 1/2 copos do suco de laranja; a gosto do sal; 1 cravo-da-índia; 2 pimenta preta; 4 pimentas brancas; 1 folha do louro; 2 colheres de sopa do óleo

Preparação

20 mins

40 mins

Metade

Cozinhe a carne, não se esqueça de temperar com as pimentas brancas, alho, louro e a água só precisa cobrir a carne. Escorra a carne e reserve o caldo, corte a carne de modo que os pedaços fiquem do mesmo tamanho que os das batatas.

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