Chanfaina

Name: Chanfaina
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do vísceras de porco, mistas; 1 tomate; 1 pimentão, doce; 1/2 cabeças do alho; 1/4 cebolas; 2 batatas, cortadas em cubos; 1 pimenta güero; 1/2 copos do suco de laranja; a gosto do sal; 1 cravo-da-índia; 2 pimenta preta; 4 pimentas brancas; 1 folha do louro; 2 colheres de sopa do óleo

Luz Gonzalez

Uma das receitas mais simples, saborosas e tradicionais de qualquer festa no México; pelos seus ingredientes é um prato exótico, cujas características não têm comparação, espero que gostem e se atrevam a compartilhar com sua família e amigos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2017

Preparação

20 mins

40 mins

Metade

Cozinhe a carne, não se esqueça de temperar com as pimentas brancas, alho, louro e a água só precisa cobrir a carne. Escorra a carne e reserve o caldo, corte a carne de modo que os pedaços fiquem do mesmo tamanho que os das batatas. Moer o tomate, cebola, pimenta doce, cravo, pimentas pretas e suco de laranja. Frite o molho, tempere e adicione a carne, o caldo que você reservou, as batatas picadas e a pimenta güero. Tampe e deixe ferver em fogo baixo até que esteja espesso.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

113.8

kcal

5.69%

Carboidrato, por diferença

2.33%

Proteína

12.8

25.6%

Lípidos totais (gordura)

3.7

5.69%

null

100

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Fornecido por

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Apresentação

Sirva como entrada e acompanhe seu prato com torradas e rabanetes, que darão um toque crocante e fresco.

Chanfaina

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