Name: Queijo Flameado com Chorizo
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 gramas do chorizo, frito e desfiado; 250 gramas do queijo Oaxaca, desfiado; pimentas; 1 colher de sopa do manteiga; 1/4 cebolas, finamente picada

Preparação

20 mins

Baixa

Refogar a cebola em uma frigideira com a manteiga, adicionar o chorizo. Uma vez misturados, retirar da frigideira e reservar. Untar levemente 1 refratário, adicionar o queijo e metade do chorizo. Cobrir o refratário com papel alumínio e colocar em fogo baixo até que o queijo comece a derreter (aproximadamente 3 minutos). Destapar e cozinhar por mais 2 minutos ou até que o queijo derreta completamente. Colocar o chorizo restante em cima do queijo.

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