Costelas de Porco em Molho Verde

Se você ama costelas de porco e não sabe como prepará-las, cozinhe essas costelas de porco douradinhas e suculentas por dentro com um molho verde picante, temperado com cominho e coentro, cozidas com batatinhas e nopales.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-06-2018

Preparação

40 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 200° C Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, sele as costelas, tempere com sal e pimenta. Quando estiverem douradas, asse por cerca de 35 minutos ou até que estejam cozidas. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e cozinhe o alho, a cebola, o tomate, o cominho, a metade do coentro e as pimentas. Complete com caldo de galinha, cozinhe até reduzir à metade. Bata com o restante do coentro até obter um molho liso. Retire as costelas do forno e volte à cocção no fogão, adicione as batatas, os nopales e o molho. Cozinhe por 10 minutos ou até engrossar. Ajuste o tempero. Sirva as costelas cobertas com o molho, decore com salsa fresca e acompanhe com arroz vermelho.