Name: Costelas Glaseadas com Batatas
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do Óleo Capullo® 100% puro de canola, para o glaseado; 1 colher de sopa do alho, finamente picado, para o glaseado; 1/4 copos do vinagre balsâmico, para o glaseado; 2 colheres de chá do mostarda Dijon, para o glaseado; 1/4 copos do caldo de carne de vaca, para o glaseado; 1 copo do mel de bordo, para o glaseado; 1 colher de chá do alecrim fresco, finamente picado, para o glaseado; 1 colher de chá do tomilho fresco, finamente picado, para o glaseado; 2 colheres de sopa do Óleo Capullo® 100% puro de canola; 6 costeletas de porco, fatia grossa, de 250 g cada uma; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 2 copos do batata cambray, em metades; a gosto do alecrim fresco, para decorar; a gosto do salada, para acompanhar

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Despeje o Óleo capullo® 100% de canola pura em uma panela e aqueça em fogo médio, depois adicione o alho e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, acrescente o vinagre balsâmico e a mostarda Dijon, dissolva bem e quando tudo estiver bem integrado, incorpore o caldo de carne, o mel de bordo, o alecrim e o tomilho. Cozinhe em fogo médio-baixo por 5 minutos. Reserve. Aqueça o Óleo capullo® 100% de canola pura em uma frigideira de ferro em fogo médio-alto, adicione as costelas, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos de cada lado, apenas para dourar bem. Adicione as batatas e o glaseado, depois tampe a frigideira e cozinhe por 15 minutos ou até que as costelas estejam completamente cozidas.

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