Costeletas de Porco à Mostarda

Name: Costeletas de Porco à Mostarda
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 costeletas de porco, com osso, de 2 cm de espessura; a gosto do sal; a gosto do pimenta preta; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 cebola, picada; 1 colher de sopa do açúcar; 1 1/2 colheres de sopa do mostarda em pó; 1/8 colheres de sopa do cravo em pó; 1 3/4 copos do caldo de carne de vaca, ou frango; 2 colheres de sopa do molho teriyaki; 2 colheres de sopa do óleo de canola; 1 repolho roxo, pequena sem coração e fatiada na largura; 1 cubo do consomê de legumes

Vasconia

Esta receita com chucrute é a combinação perfeita, já que a carne de porco tem um dulçor que, ao combinar com este legume, ficará delicioso. Se desejar, adicione maçãs em fatias pequenas à Panela de Pressão Express® antes de fechá-la.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2017

Preparação

40 mins

Baixa

Tempere as costeletas dos dois lados com sal e pimenta; e reserve. Aqueça o óleo na Panela de Pressão Express® em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fique transparente. Retire as cebolas da panela e reserve. Frite as costeletas em fogo médio-alto no óleo onde a cebola foi previamente refogada, de ambos os lados, por cerca de 5 minutos, até selar. Em uma tigela pequena, misture o açúcar, mostarda, cravo-da-índia, caldo de carne ou frango, o cubo tempero e molho teriyaki. Despeje sobre as costeletas e cubra com a cebola cozida. Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de pressão, coloque-a no fogão em fogo alto por aproximadamente 25 minutos ou até que saia vapor constante, reduza o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos. Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, retire o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e está pronto! Prepare o chucrute na Panela de Pressão Express®: Coloque o óleo de canola na Panela de Pressão Express®. Adicione o chucrute e refogue por 15 minutos ou até que fique macio. Tempere com sal e caldo de galinha. Sirva as costeletas quentes e acompanhe com o chucrute.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

96.6

kcal

4.83%

Carboidrato, por diferença

4.2

1.4%

Proteína

7.9

15.8%

Lípidos totais (gordura)

5.4

8.31%

null

100

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Costeletas de Porco à Mostarda

Ingredientes

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