Filé Mignon de Porco com Pimentões de Padrón

Name: Filé Mignon de Porco com Pimentões de Padrón
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 lombos de porco, grande; 1 pimento, de Padrón; 1 copo do vinho branco; 1 colher de chá do amido de milho; 1/3 copos do água; 2 colheres de sopa do óleo de oliva

Nutrición y Cocina

Esta receita de filé mignon de porco é ideal para ser consumida no almoço, acompanhada de um prato principal com massa, arroz, cuscuz; com maior teor de carboidratos complexos. Se este filé mignon de porco for consumido no jantar, pode ser acompanhado de uma entrada como uma salada ou servir o prato com uma batata assada.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-05-2017

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Aqueça a frigideira para selar o filé mignon de todos os lados. Quando estiver pronto, reserve o filé mignon e pré-aqueça o forno a 180ºC. Refogue o alho com um pouco de óleo. Assim que estiverem dourados, retire do fogo e adicione lentamente o vinho. Volte a colocar no fogo para que o vinho ferva. Hidrate a fécula de milho no copo de água e adicione à frigideira após o vinho ferver por 5 minutos. Assim que engrossar, retire do fogo. Introduza no forno o filé mignon de 5 a 8 minutos, dependendo do gosto da carne de cada um. Refogue durante cerca de 7-8 minutos em uma frigideira com um pouco de azeite os pimentões de Padrón.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

113.8

kcal

5.69%

Carboidrato, por diferença

1.9

0.63%

Proteína

9.7

19.4%

Lípidos totais (gordura)

5.5

8.46%

null

100

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Filé Mignon de Porco com Pimentões de Padrón

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