Leitão em Adobo

Quer fazer algo delicioso e diferente? Prepare este delicioso Leitão em Adobo, um prato típico originário do estado de Chiapas, no México. Continue celebrando o início do ano com esta incrível receita. O adobo feito com chile ancho, chile guajillo, páprica e vinagre dá um sabor e uma textura deliciosa.

Desfrute de um Leitão em Adobo acompanhado de algumas deliciosas tortillas de milho e você pode preparar um guacamole para que fique espetacular. Deu vontade?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-01-2019

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em fogo médio com a banha e sele os pedaços de leitão, tempere com sal, pimenta, páprica e orégano, retire. Lave com Salvo® mais poder*, especialista em cortar gordura. *vs Salvo Limpeza e Cuidado. Para o adobo, bata no liquidificador o tomate com a cebola, o alho, os chiles, o vinagre, a pimenta-do-reino, a canela, o tomilho, o suco de laranja e o louro até obter um adobo liso, reserve. Na mesma frigideira, cozinhe o adobo até mudar de cor, tempere a gosto com sal, adicione a carne que você cozinhou anteriormente e cozinhe tampado por 1 hora e 30 minutos ou até amolecer. Pincele a carne constantemente. Retire da frigideira, corte em pedaços menores e sirva em um prato com alface fresca, cebola e rabanetes, acompanhe com tortillas e desfrute.