Name: Cochinita Pibil Rápida em Panela de Pressão
Prep time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do carne de porco, em pedaços para desfiar; 100 gramas do Massa de urucum; 1 dente do alho; 1/2 colheres de chá do cominho em pó; 1 colher de chá do orégano moído; 3 pimenta preta em grão; 1 folha do banana; 1/4 copos do sumo de limão; 200 militros do suco de laranja; 300 militros do vinagre de maçã; a gosto do sal; 150 militros do água; 1/4 cebolas roxas, fatiada

Preparação

30 mins

Baixa

Colocar na panela de pressão a carne. À parte, liquidificar o restante dos ingredientes, exceto a cebola, e despejar na panela de pressão. Fechar a panela e cozinhar por 30 min. Desfiar a carne e misturar com o molho. Sem tampar a panela, deixar ferver por mais alguns minutos.

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