Lombo com Molho de Maçã

Name: Lombo com Molho de Maçã
Prep time: 100 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 quilos do lombo de porco, Amarrado com fio de cânhamo; 3 colheres de sopa do óleo; 1 pitada do Sal de Mar Sal Sol®; 1 pitada do pimenta preta, moída; 1/4 copos do manteiga; 3 dentes do alho, finamente picado; 4 maçãs amarelas, e vermelha, cortada em gomos; 1 copo do suco de maçã; 3 colheres de sopa do mel de abelha; 1/4 copos do vinho branco; a gosto do tomilho fresco

Sal Sol

Prepare este lombo de porco muito macio e suculento para a temporada de Natal, cozinhando em um molho de maçã com vinho branco, um toque de mel e tomilho fresco, este molho doce é ideal para acompanhar este delicioso lombo e o purê de batata.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-11-2017

Preparação

50 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 220° C. Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, sele o lombo amarrado de todos os lados até dourar, tempere com Sal de Mar Sal Sol® e pimenta. Retire e coloque em uma assadeira. Adicione a manteiga na mesma frigideira, cozinhe o alho com a maçã, despeje o suco de maçã, o mel, o vinho branco e cozinhe até reduzir. Adicione o tomilho e tempere com Sal de Mar Sal Sol® e pimenta a gosto. Despeje a preparação anterior sobre o lombo e regue toda a peça. Asse por 40 minutos. Deixe o lombo descansar, corte, porcione e sirva com as maçãs e o molho, aproveite.