Lombo de Porco com Abacaxi

Uma deliciosa receita de tradição familiar. É tão rica que você não pode apenas fazê-la no ano novo ou no Natal, mas é uma receita muito elegante que pode ser muito bem em seus eventos sociais.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-04-2014

Preparação

Metade

Em um liquidificador, coloque a cebola, o alho, o sal, a pimenta e bata com um pouco de água, apenas para que se misture e forme uma pasta. Uma vez que você faça a pasta de cebola e alho, esfregue no lombo ou nas fatias e deixe marinar por um período de 10 minutos. Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure bem o lombo ou as fatias. E escorra muito bem. Uma vez que o porco esteja dourado, coloque-o em uma panela. A pasta que sobrou você despeja sobre o lombo, em seguida, adicione 1 litro de suco de abacaxi, o abacaxi com a calda, as passas e a ameixa seca. Deixe no início em fogo alto, quando começar a ferver, reduza para fogo baixo. Deixe cozinhar verificando para não secar. O outro suco será o que você irá regar. Prove o sal. Uma vez que esteja pronto, sirva bem quente.