Lombo de Porco com Caramelo de Café

Name: Lombo de Porco com Caramelo de Café
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 50 gramas do orégão fresco; 50 gramas do tomilho fresco; 3 dentes do alho; 200 gramas do cebola; 1 quilo do lombo de porco; óleos; sal, a gosto; pimentas, a gosto; 200 gramas do café solúvel; 100 gramas do mel; essências de baunilha; água

Karla Hernandez

É uma maneira diferente de usar o café na comida, já que desta vez o acompanhamos com o delicioso sabor do porco. Ao fundir esses ingredientes, cria-se uma iguaria exquisita para saborear que não poderemos parar de comer.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-08-2013

Preparação

30 mins

Baixa

Bater o tomilho, o orégano, a cebola e o alho. Despejar sobre o lombo para marinar. Deixar descansar por 30 minutos para que a carne absorva a mistura. Selar a carne em uma frigideira muito quente com pouca quantidade de óleo. Temperar com sal e pimenta dos dois lados e colocar o lombo já selado em uma assadeira para depois levar ao forno, deixar de lado por um momento. Misturar o café com o mel, um fio da essência de baunilha e a água. Levar a carne ao forno e cozinhar em temperatura média, pincelando regularmente com a mistura de café. Até que a carne adquira um tom caramelizado na parte superior e fique no ponto.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Fornecido por

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Apresentação

O lombo de porco pode ser acompanhado com uma salada de aspargos, rúcula e espinafre, batatas cambray cozidas e salteadas com manteiga e pimenta e uma taça de vinho.

Lombo de Porco com Caramelo de Café

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

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